사진 설명을 입력하세요.
예전에는 아무것도 모르고
광장시장 초입에 있던 '자매집'이나
그 근처에서 한없이 웨이팅을 했었는데,
'진주육회'는 광장시장안에만 해도
총 4개의 지점이 있어서
같은 맛을 4개의 매장에서 즐길 수 있어요!
또한, 광장시장을 통해 진주육회4호점에 가기까지
정말 많은 육회집을 보았지만,
진주육회, 이만큼 깔끔한 매장은 없었어요.
사진 설명을 입력하세요.
사진 설명을 입력하세요.
광장시장에 있는 육회, 녹두전집들은
대부분 가격이 동일합니다.
시장상인들의 적절한 이익분배를 위한
합당한 담합이라고 생각됩니다!
사진 설명을 입력하세요.
사진에 보이다시피
안쪽 단체석을 제외하고 전부 4인석,
총 100석 정도 되는 것 같네요.
사진 설명을 입력하세요.
기본찬으로는
김치, 무장아찌, 양파절임, 기름장,
소고기무국이 제공됩니다.
사진 설명을 입력하세요.
사진 설명을 입력하세요.
무가 엄청 아삭하고 시원합니다.
정말 아삭하고 짭짤하게 맛있어요!
사진 설명을 입력하세요.
사진 설명을 입력하세요.
사진 설명을 입력하세요.
소고기무국은 정말 미쳤어요!
우선 조미료가 하나도 들어가지 않은 듯합니다.
왜냐하면,
소고기무국의 냄새는
정말 진하고 구수한데,
맛은 소금간도 하지 않은 담백 그 자체거든요.
다시다, 미원 맛이 전혀 느껴지지 않습니다.
사진 설명을 입력하세요.
육회탕탕이
(32천원)
사진 설명을 입력하세요.
낙지 두마리정도 올라간 것 같네요.
사진 설명을 입력하세요.
사진 설명을 입력하세요.
낙지가 힘이 얼마나 센지..
낙지만 먼저 먹어보려 했는데
계속 육회를 데려오네요.
사진 설명을 입력하세요.
사진 설명을 입력하세요.
계란 노른자 터뜨려서 비벼보려해도
낙지때문에 비벼지지가 않아요 ㅋㅋ
역대급 힘 쎈 낙지 입니다.
'주방장님 이거 어떻게 자르셨는지 궁금합니다!ㅋㅋ'
사진 설명을 입력하세요.
사진 설명을 입력하세요.
어떻게 잘 비벼서
한입 먹어보니
역시 혓바닥에 쫙쫙 달라붙는게
힘이정말 세네요.
근데 또 막상 씹으니 질기지 않고
부드럽게 잘 씹힙니다? 신기하죠?
사진 설명을 입력하세요.
사진 설명을 입력하세요.
진주육회가 왜 4호점까지 있는지
육회탕탕이 먹어보니 알겠네요.
광장시장에서 육회맛집으로 오랫동안 사랑받는 이유..
이 낙지 탕탕이 때문일겁니다.
사진 설명을 입력하세요.
녹두전 주문하면서 장수막걸리도 한병 주문했어요!
장수막걸리 전용잔이네요.
사진 설명을 입력하세요.
한 잔 하고 있다보면,
사진 설명을 입력하세요.
바삭한 녹두전이 나옵니다.
(6천원)
사진 설명을 입력하세요.
광장시장은 제가 어릴 때부터
육회맛집, 녹두전맛집으로 유명했어서
주변 지인들과 자주 가곤 했었는데,
진주육회의 녹두전은 차별점이 확실히 있네요.
기름지지가 않습니다.
전이 거칠지도 않구요.
녹두를 부드럽게 갈아서 부친 듯합니다.
플레이팅도 기름종이 위에 녹두전을 제공하는 등
기름빼는 작업에 신경을 쓰신 것 같아요.
사진 설명을 입력하세요.
녹두전과 함께 먹으면 최고의 구합인
양파절임!
아삭하고 알싸하니 녹두전과 정말 잘 어울립니다.
사진 설명을 입력하세요.
먹다보니 새로운 시도를 하고싶어집니다.
사진 설명을 입력하세요.
사진 설명을 입력하세요.
육회를 기름장에 찍어 녹두전,양파,고추와 함께!
진주육회 한줄평!
:종로하면 왜 육회인지! 진주육회가 어떻게 광장시장에서 살아남았는지는 육회탕탕이를 먹어보면 바로 납득할 수 있다!
'음식에 관한 모든 것' 카테고리의 다른 글
| 종로 맛집 '호랑이도삭면' 청계천뷰 중식당 꿔바로우 우육면 곱창볶음 (1) | 2023.01.17 |
|---|---|
| 홍대 맛집) 홍대 중식당 : '이가산시도삭면' 도삭면 맛집, 우육탕면&라즈지&칭따오 (마라맛제대로!) (1) | 2022.12.08 |
| 동대문 : 장충동 현대시티아울렛 맛집 '만개닭한마리' (닭갈비,갈비만두) (1) | 2022.12.04 |
| (마포구) 합정역 포케맛집 : 'FISH BUCKET <피쉬버켓>' 합정 샐러드/홍대 샐러드 맛집 (1) | 2022.12.01 |
| (종로구) 대구뽈찜의 신세계 : '종로찌개마을' 종로3가 맛집입니다. 종로3가 포장마차 말고 여기를 가세요 제발!! (1) | 2022.11.22 |